El proyecto pretende sensibilizar y capacitar a los trabajadores autónomos y por cuenta ajena con la finalidad de compatibilizar el desarrollo de su actividad industrial y comercial con la sostenibilidad.

Para ello, esta iniciativa desarrollará una serie de acciones de sensibilización, difusión y formación con las que se busca lograr, entre otros objetivos, un ahorro energético en las actividades ligadas al sector y la disminución de emisiones de CO2, como contribución a la lucha contra el cambio climático.

Los destinatarios de este proyecto deberán tener, preferentemente, una relación directa con las actividades de fabricación del pan.